老家又切米糖了。

6岁的小侄女畅是最欢的，对所有的东西都充满了好奇。

切糖之前母亲所备下的冻米花、花生、芝麻、米花等等，似乎每样都让她充满无限好奇。特别是那箩筐中白白胖胖的米花，实在好玩极了——她一会把小手埋在里面，一会儿干脆把脸也埋进去……一张稚气可爱的小脸甜甜地从米花中抬起，灿灿一笑，让人喜欢。畅大大的眼睛，秀气的鼻子，有两个小酒窝，村里人、家里人常说，畅长得象我。每每听到这样的话时，畅总会嘟着嘴，弱弱地申辩，说她应该是像妈妈的，不能像姑姑。畅喜欢画画，我回老家时，她常会拿出自己的绘画作品给我看，我总会表扬，她就把我视为知己，粘着我。每次回家，我若手上戴着新奇的手镯之类的玩艺，她总会好奇地问：“姑姑，这是什么啊？”语速很慢，嗲得雷人！这样的语言在女人面前一样受用，不论我手上戴着什么，都会摘下来任她玩，或干脆送给她。

这小粘人大概是玩够了好玩的米花，到灶台前来了，踮着脚尖扒在灶台边上，刚刚够着两只眼睛看着锅里的状况——这会儿刚好母亲用红糖和糖油熬制的糖汁已到火候，把米花、花生、芝麻等事先按比例配好的材料倒进糖汁锅中，用最快的速度搅拌均匀，让一颗颗米花等粘在一起，然后盛出放到砧板上……

“纯儿，走开点！”忙碌中的母亲把小侄女唤成了我的名字，生生地把岁月缩短了30多年，回到我童年的时光……

30多年前，我也用这样好奇而温暖的眼光看着母亲忙碌地做着这些——把糖汁粘在一起的米糖材料倒在木制的糖框内，摊平，把每个角落填得平整，再用面棍用力滚上几遍，米花在面滚的用力下发生破碎时脆脆的声音，空气中迷漫着甜甜的米花味。待母亲把粮框内的米糖分割成一条条长方形的糖块，并把糖块分切成一片片薄薄的糖片，等脆脆的切糖声一落，我知道母亲要把成片的米糖用木板和切刀面夹成块了，趁这会时机，尾处的几片糖已在我的手上了……“现在还是软的，不好吃……”父亲、母亲嗔怪道。

记得临近过年的时候，母亲总是特别特别的忙，因为她对切糖有丰富的经验，而且手艺好，村里的左邻右舍和远近的亲戚们，都要约母亲过去当主手。母亲每去一次帮忙，都会带回一些米糖。每个家庭都有各自的爱好和习惯，米糖的配料也五花八门，玉米、粉干、黑米等等不同口味，我们从小吃到大。米糖有太多的记忆和美好，且不多童年对美食的喝望和收获的欢喜，就那一份浓浓的家的温暖就足以让人陶醉。

长大之后，即使在米糖成为商品化的今天，母亲依然不怕麻烦执着自己的老手艺，无论我们怎么阻拦，母亲一直坚持一年一次对米糖的操劳，母亲总是说：“自己家做的米糖吃着放心。”我后来明白，母亲做的不是米糖，而是那份对儿女的牵挂，对过去时光的回忆，我们曾经这样亲密地在一起，她曾经这样被我们所需要，米糖只是一种形式和载体。

每每拿起米糖，我就会想起母亲长长的牵挂，想起她偶尔会打来的电话只问好不好，想起我每次回家让我带回的特产加了再加，想起家乡的种种，想起那抹不去的乡情……米糖已不仅仅是美食，更是一份长长的思念和浓浓的情怀。我们无论走多远，永远走不出自己的家乡，无论经历怎样的多彩生活，童年永远最美。

我并不认为米糖的口感至今仍然成为我们的最爱，我们对它的钟爱，是因为它所承载的情感内容。我们从这片土地上生长，离开这片土地就是我们的使命，我们如同家乡放飞的风筝，飞得越高越远便是行程。我们每往前走一步，总会回过头来看一看，如同小时候学会独立行走，总要回过头来寻找母亲，母亲在，我们就又大胆地往前走。我们是家乡长出来的庄稼，我们长得多高多壮，都会被家乡远远地遥望，米糖便是我们和家乡彼此遥望的符号。