今天（ 6月3日） ，央视一套《生活圈》端午特别制作“健康知时节”。其中白色的“水中人参”片段时长7分钟，关注金华市琅琊镇“冷水茭白”。节目中由金华婺剧表演艺术家、国家一级演员 吴光煜 的养生诀窍喜吃一种“白色蔬菜”为引，由金华市农业科学研究院推广研究员张尚法及本台主持人董倩为大家一步步揭秘金华琅琊镇的“冷水茭白”。

吴光煜：婺剧表演艺术家 国家一级演员

88岁高龄的吴老精神矍铄，到现在高兴了还能给大伙儿唱上一段，逗逗乐！如今的他，更愿意和身边的朋友，老伙伴们探讨这长寿保健的好办法。您还别说，他还真是有自己的一套--微运动、吃茭白圆子、喝白开水

张尚法  浙江省金华市农业科学研究院推广研究员

茭白是一种水生蔬菜，水分的含量可达到92%以上，而且还含有16种人体必须的氨基酸。同时，这种蔬菜高钾低钠，每100克中钾元素含量可达到246毫克，钠元素只有1.7毫克。

金华琅琊镇的“冷水茭白”常年用金兰水库20几度的冷水灌溉而生，吃起来更爽口鲜嫩。

一道冷水茭白制作的“妙笔生花”菜，借用了茭白一头青一头白的天然色彩，承载着金华人端午时节长辈对晚辈们的殷切嘱托，那就是清清白白做事，明明白白做人。

来源:金华广电融媒体

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