可以生吃的冷水茭白

你吃过吗？

最近，琅琊镇山后金村的水田里

茭白郁郁葱葱，长势喜人

山后金村是远近闻名的冷水茭白产业基地

金华市农科院在此选育了不少新品种

因上游金兰水库水源的灌溉

这里的水田温度常年稳定在25℃左右

产出的茭白清甜脆嫩

在这里

我们体验了收割茭白的乐趣

也吃到了人生中

第一口没有经过烹饪的茭白

“浙茭8号、10号都是可以生吃的。”

市农科院高级农艺师杨梦飞

递上几根茭白给我们品尝

咬一口，脆！再咬一口，甜！

浙茭8号有双季采收、抗虫性强的特性

已在印度尼西亚同步种植

有望在10月上市

不过我们口查反馈

觉得浙茭10号口感更甜一些

目前，这里的茭白正在大面积采收

完全供不应求

是否会上你的餐桌呢？