作者：吕晓琳

吕晓琳，义乌作协会员，小学音乐教师，热爱文学、喜欢朗诵、心仪汉服，对于文字有着天生的痴迷。闲暇时，剪字为诗，裁句作文，走过的路，看过的风景，都留下了印迹，能把所思所想用文字记录下来，实为人间乐事。

临水采春芹-水芹菜

时值三月，春风又绿江南岸，田野里百花争艳；江畔上柳色愈新；田地间菜花正黄，此时荠菜出花已老，水芹菜却正鲜嫩，在阳光明媚的日子正好踏青、赏花、采春芹。

在众多的野味中，水芹菜实在是生命力极强且又历史悠久的野菜。大江南北凡有水的溪边河堤都能看到它郁郁青青的身影。早在2000多年前的《吕氏春秋》便有记载，称其为“云梦之芹”、菜中上品。明代地质学家徐霞客在游记中亦多次提及青芹相伴万里路的感怀。我的家乡溪边也多见，一到早春便密密层层的铺满河岸，油油地绿着。童年的记忆里，常随大人在溪边采摘春芹，拿回家去在开水里过几秒，可煎可炒可凉拌，还可以与豆腐鸡蛋一起包饺子、做水煎包，味道清香四溢，唇齿留香。在那物质匮乏的特殊年代，大自然却一如既往地慷慨那特别的味道，一直留在童年的舌尖之上，醒里梦里时常惦念。

后来生活在江南，原以为与童年的那种美味再也无缘，不曾想有一年初春出门到尚阳踏春，竟在被明艳的油菜花包围着的溪水边发现了水芹菜！它们恣意地铺满了小溪两岸，真是喜出望外，原来青芹也生长在江南的溪畔！真是何方水土都养人，哪方天地都润物啊！

于是每年逢春必会沿溪采摘。拿回家可以吃好几天。最方便的就是掺豆干凉拌，把焯过的青芹切碎，用香油、香醋和盐拌匀，几分钟就有了一盘风味绝佳的小菜，再配清晨软糯的大米粥，一青二白，清香爽口，实在是难得的美味呢。

孩子们最喜欢的是包成水饺，需要煎个金黄的蛋皮，搁一些碎豆腐，然后全家总动员，孩子们兴致勃勃地擀皮，我和爱人一起包，不出半个小时，一个个像小白鹅一样，胖嘟嘟的饺子就出锅了，从鼓鼓的饺皮外面透着晶莹的碧绿，沾着香醋，鲜香可口，全家人脸上都洋溢着幸福，一把青芹，承载着一个家庭顺应天时、遵循自然的观念。

四时更替，风物消长，每一个季节，大自然都会慷慨地捧给人们数不胜数的时鲜美食，田间地头、林中枝梢，处处都有珍味。而那些靠荼毒杀戮剥夺生灵性命、沾满血腥的肉食，总是让我看到无数惊恐挣扎的眼睛、听到许多凄惨哀嚎却又无助的叫声，让我莫名的胆寒。世界是我们的，也是它们的，造物主既然孕育万物、每一个生命都有自身存在的意义和价值，更有生存的权利。人为万物灵长，自当超越动物界弱肉强食的丛林法则，克制杀戮与贪欲，学会与自然和动物和谐相处，任万类霜天竞自由。

采野生野长的水芹菜为食，平静心安，对大自然的馈赠充满感恩。都说素食能够拯救地球，我愿意付出行动，清粥素食，为我们所赖以生存的环境尽一点微薄之力。愿绿色、低碳的生活方式逐渐深入人心，葱绿如那把盈盈青芹……