今天是农历十二月初八，腊八节！一碗热乎乎、软糯糯的腊八粥，是对新年满满的祈愿。民谣里唱：喝了腊八粥，就把“年”来办。喝了腊八粥仿佛就闻到了年味。一起去美食里，找找久违的年味。
美食不能少！
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
“年高”谐音，寓意着红红火火年年高，这个“糯叽叽”的年糕谁不爱呢~，逢年过节的必备节目。
制作年糕的米粉是糯米粉和粳米按比例混合而成，先用清水浸泡10来天，取出后沥干磨成米粉。磨好后在蒸屉上撒一点盐，再把米粉放进去，大火蒸半小时左右，期间还要加三次米粉以及搅拌，直至米粉彻底被蒸熟，便可以手工捶打了。
民谚称：腊月廿五，推磨做豆腐。因“豆腐”与“头富”谐音，因此寄予了人们新年要富贵的心愿。豆腐也是武义人的“大菜”，重要性不亚于猪肉。
喝豆浆、吃豆腐花，热气腾腾，美味十足。这其实只是舌尖品味豆腐美味的开始，几千年前老祖宗就传下来各种延伸美食，如豆腐干、豆腐丸、豆腐泡等。
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
其实，做腊八蒜的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
每一款美食都有其独特的风味
甜的、糯的、香的……
但都是一代代传下来的传统年味
你最期待哪款？
一起来回味一下吧
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