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天气一转冷，身体就开始想要囤积脂肪，那咕嘟咕嘟的火锅、热气腾腾的浓汤、滋味十足的炖菜，在此刻都有了无与伦比的吸引力，让人心甘情愿为这一口美味付出长胖的代价。

将花胶放入清水中，加入姜片、料酒浸泡30分钟，沥干水分后放入水沸腾的锅中大火蒸10分钟，蒸好的花胶再次放入清水中浸泡一夜。取半只鸡下锅，倒入没过鸡肉的清水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮1小时，200g南瓜和35g胡萝卜切块，沸水蒸10分钟后加入一碗清水，打成细腻的南瓜泥。

鸡汤炖煮1小时后加入花胶、红枣、枸杞、虫草花，还可以根据喜好加入鲍鱼、香菇等食材，再倒入南瓜泥，放适量盐调味，小火继续炖煮15分钟。最后将汤表面的油脂撇干净，一锅完美的花胶鸡就出炉了~

准备好自己喜欢的火锅食材，开吃~盛上一碗热乎乎的鸡汤，微微有些黏嘴的鸡汤包裹着软烂脱骨的鸡肉，暖胃又暖心。

取银耳半朵，提前泡发，撕成小块。将半只乌鸡切块，冷水下锅，焯水去腥，放入5个红枣、5个桂圆、一小把枸杞、2片姜片、6片淮山、6片海玉竹、2条党参，以及处理好的银耳，盖上锅盖中小火慢炖一个半小时，再放入切块的半根山药，继续炖煮半小时，出锅前撒入适量盐，美味的山药乌鸡药膳锅底就制作完成啦！

可以增强免疫力、健脾开胃、生津润肺的锅底谁不爱？围着锅底坐着，涮着自己爱吃的火锅食材，满足又温暖。

猪肚洗净后加葱、姜、料酒焯水，去除血水，切成条。锅中下入黑白胡椒、香叶、葱、姜炒出香味，再加入猪肚条翻炒，然后加入沸水。炖煮四十分钟后下入鸡肉与红枣，煮开后加入适量盐，倒进煮火锅的锅中，凭自己喜好的软烂程度决定鸡肉的炖煮时间。

每到冬天就手脚冰凉、怕冷体寒的朋友们，一定要试试这个！将桂圆去壳、红枣去核、生姜切片，加入清水，和枸杞、红茶、红糖一同炖煮15分钟左右，再加入牛奶搅拌均匀，一杯清甜的养生茶就做好啦！

入口浓郁丝滑，红枣奶茶的香甜配上生姜散发出的淡淡辣味，丝毫不呛鼻，反而温暖醇香，一杯下去整个人都变得暖暖的~

提起中药，后面总是跟着苦涩、难喝的形容词，这一锅老鸭汤现在就来替中药正名~取玉竹6g、龙眼肉2颗、干姜3g、茯苓6g、肉桂1.5g、花椒1.5g、砂仁3g，装入食用无纺布袋中，做成配方包，放入锅中与老鸭一同炖煮，在出锅前5分钟取出配方包，再按自己的口味放盐、出锅，就得到了一锅完美的中药老鸭汤~

浓郁的汤底里带着淡淡的中药味，反而为这锅汤去腻增香，暖心又暖胃，还可以健脾化湿，享受美食和养生两不误！

南瓜去皮切块，上锅蒸熟捣成泥。糯米粉中少量多次加入温水，搅拌成絮状后揉成团，与南瓜泥混合搓成小圆子。将银耳洗净剪碎，放入锅中加水煮30分钟，煮至出胶后放入冰糖、枸杞、酒酿和小圆子，煮2分钟后出锅，撒上桂花，一碗高颜值的养生小甜品就完成啦！

金黄色的南瓜小圆子搭配晶莹剔透的银耳，光是看着就有食欲~尝上一口，小圆子软糯弹牙，银耳入口即化，带着淡淡的酒香和桂花香，滋润养颜又暖身暖胃~

取一只土鸡砍成小块，冷水下锅焯水后控干水分。锅中加油，待油热后下葱姜爆香，再加入鸡肉翻炒。等到屋里香气四溢时，把鸡肉装入砂锅，加入开水，小火炖煮一个小时，再加入板栗、红枣、枸杞，继续小火炖煮20分钟，最后加盐调味就可以出锅啦！

黄澄澄的汤里漂浮着红彤彤的红枣、枸杞，板栗已经软烂入味，鸡肉轻轻一夹就可脱骨，肉香中夹杂着板栗的甜香，在寒冷的冬日，这一碗，便是人间至味。

汤底带着淡淡的奶白色，羊肉在长时间的炖煮后丝毫没有膻味，反而入口即化，肉香扑鼻。白萝卜已经彻底入味，用筷子轻轻一夹就碎了，散发着浓郁的羊肉香气。这道菜有着祛寒暖身、益气补虚、补中养胃、益肾壮阳等功效，美味又滋补。

取童子鸡一只（约500g）洗净切块，加入黄芪30g、枸杞子30g、白术10g，以及葱、姜、蒜、料酒、盐等调料适量，文火慢炖1小时，食肉喝汤。

鸡肉嫩滑，草药清香，组合在一起味道和谐、香气扑鼻。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易风塞感冒者。