逢年过节必须得准备一番，买新衣、囤年货、洗涮一新......关于置办年货，是不少人头疼的事。市场上各种食品饮料五花八门，一定要好好选一选。碰到下面这些食品，小编建议你不要囤太多。

　　腊肉、咸鸭、咸鹅、腊肠等是很多家庭必备的年货，也是年味的代表，但这类食物却真的不推荐多吃。

　　据估计，每100克腊肉中钠的含量接近800mg，超过一般猪肉平均量的十几倍！吃几口可能就会让一天的摄盐量超标。而高钠膳食与高血压的发生有直接的关系，还会增加心血管问题和骨质疏松风险。

　　盐会使肉中的营养素流失，如B族维生素丧失，维生素C和烟酸含量几乎为零，蛋白质也会有损失。

　　肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后，会产生亚硝酸盐。虽然亚硝酸盐本身不会导致癌症，但其在进入人体后，遇到胺类物质会生成亚硝胺。而现代医学已经证实亚硝胺能够导致胃癌、食管癌的发生。

　　腊味味道鲜美，是逢年过节必不可少的食材，怎么吃能减小伤害呢？

　　>>腌制食品健康食用法<<

　　①泡、煮：腌制食品烹调前先用温水浸泡1小时以上，再用水煮一遍，这样可以减少其中的盐分。

　　②搭配蔬菜：吃的时候多搭配一些富含维生素C的蔬菜，如辣椒、蒜苗、芹菜、胡萝卜等。因为维C是身体中的还原剂，它可以阻止更多的亚硝胺形成。

　　③餐后喝茶：茶多酚能阻止亚硝基化合物的合成，而且茶多酚含量越高，清除能力越强。

　　④成年人每次食用腊味不超过150克，一周不超过3次。

　　⑤高血压患者、心血管疾病人群、肾不好的人、肥胖人群等最好少吃、不吃。

　　饭局上必不可少的应该是各种饮品，果汁饮料、雪碧、可乐、乳味饮料等，它们普遍存在糖多、营养少的特点。

　　市场上售卖的果汁饮料其实真正原果汁含量很少，大部分都是糖和水，有的甚至一滴果汁成分都没有，而是用食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。

　　摄入过多的糖容易造成能量过剩，增加肥胖、脂肪肝等风险；时间久了，还会使得人体内分泌失调，加速衰老，导致大脑迟钝，学习能力下降……

　　碳酸饮料除了糖多，其含有的磷酸成分会影响钙质的吸收；含有的大量酸性糖类副产品，会软化牙釉质，对牙齿有较强的腐蚀作用；而且其还容易刺激胃肠粘膜，降低机体的消化功能。

　　所以饮料最好少喝，口渴的时候还是喝温白开最好，或者喝点茶也是不错的选择。

　　反式脂肪被称为“餐桌上的定时炸弹”！其对人体主要的危害就是影响心血管健康。

　　另外，它还会导致肥胖；会影响记忆力，增加老年痴呆风险；会降低胰岛素受体的敏感性，诱发糖尿病；甚至会增加癌症风险……

　　反式脂肪酸最可怕的地方不仅在于它危害大，更在于它广泛存在于我们的生活中。常见的方便面、饼干、面包、奶茶、冰淇淋、代可可脂巧克力……凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都可能含有反式脂肪酸。

　　瓜子、花生、核桃、开心果、腰果、杏仁等坚果可谓是年货“钉子户”，家家户户必买上几样。

　　坚果是一种健康零食，其含有的大部分是不饱和脂肪酸，对于心血管有好处；含有的卵磷脂、维生素等能促进大脑发育、改善记忆；也含有丰富的钙、镁等营养素，好处多多~

　　但是，重点来了！

　　相比原味的，很多人更喜欢奶油味、话梅味、椒盐味、炭烧味等的坚果，吃起来更带劲~

　　但是多味，也代表在生产过程中添加了香精、香料、柠檬酸、甜蜜素、盐等，长期过多食用反而会增加高血压等风险；

　　另外，香料用太多了，也容易掩盖霉变、不良品质的坚果，甚至可能摄入黄曲霉素，增加疾病甚至癌症风险。

　　所以，不管是哪种坚果都最好买原味；而且不要一次购买太多的瓜子、花生等，存放时间过长、存放不当都可能变质。

　　坚果营养丰富，但脂肪成分也不少，还含有淀粉、糖等碳水，食用过多也会引起脂肪堆积、血糖升高；而且一次性吃太多坚果，必然会消耗掉大量唾液和胃液，进而影响正常食物的消化，更容易导致消化不良等胃肠疾病。

　　建议：坚果每天吃25g左右为宜，如果不小心吃多了，可以减少每日主食和油脂摄入量。