鸡蛋核桃酒，虽然食材简单，做法朴素，卖相也不算太好，但只要吃上一口，幸福感爆棚，因为里面饱含着满满的爱与关怀。

在东阳民间，产妇坐月子要连续服用一个多月的鸡蛋核桃酒，以滋补养身，增加母乳。

鸡蛋核桃酒既有酒和蛋的香味，又有糖的甜味，吃起来香醇可口，吃后使人红光满面，具有暖胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾的功效，是东阳一道颇具特色的传统小吃。

制作鸡蛋核桃酒，需选取核桃仁若干，放入锅中干炒，炒熟后碾碎至粉末状为止。再将东阳本地糯米黄酒放入锅中煮，煮沸后将鸡蛋搅散放入锅里，同时根据个人口味加入红糖、核桃，继续加盖小火或中火煮沸，直至鸡蛋熟为止。