“这些龙虾，个头都不小！”10月9日上午，在义乌市城西街道石明堂村，“稻虾共养”项目负责人冯泽宝正与工人缓缓拉起稻田里的虾笼，沉甸甸的手感让他们喜笑颜开，今年的澳洲淡水龙虾再获丰收。

捕捞上来的龙虾，个个大如手掌，形体与海中龙虾相似，披着青蓝相间的“盔甲”，高高举起一对大钳子，摆出一副攻击的姿态，显得十分生猛。

澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚。由于该品种对水质要求较高，城西街道邀请省淡水水产研究院农技专家多次到石明堂村实地勘察，并于2021年引入“稻虾共养”这项生态农业模式，由养殖大户冯泽宝负责经营。

“今天捕捞了10多公斤，是老客户下的尝鲜订单。”冯泽宝说，他们从10月初开始进行‘订单式’捕捞，满足一些老客户的尝鲜需求，正式大规模捕捞将在10月底至11月初进行。

冯泽宝说，今年他承包了150亩水稻田用于“稻虾共养”。由于虾苗紧张，最终只有80亩水稻田里养殖了龙虾。尽管养殖规模有所下降，但今年的龙虾收成格外喜人，每亩龙虾产量约为150公斤，售价预计每公斤140元。

1万多公斤龙虾即将大规模上市，销路如何确保？冯泽宝并不担心。他表示，每年龙虾上市后都供不应求，80%会被义乌本地的尝鲜市民、高档餐厅等购买，剩下的将销往海宁，目前他已接到一些来自海宁的订单。

由于是纯生态养殖，不使用任何农化产品，“稻虾共养”的水稻产量会受到一定影响。目前，“稻虾共养”的水稻一亩可以产出550公斤稻，加工出350公斤大米，每公斤售价仅8元，备受市民喜爱。

“明年150亩地都会养殖澳洲淡水龙虾，还可以做亲子捕捞游乐项目，做成农旅结合项目，带动村民共富。”冯泽宝说，他对“稻虾共养”生态农业十分看好，今年因为收成、效益不错，他还额外给石明堂村5万元“分红”增加村集体收入。

城西街道相关负责人表示，“稻虾共养”生态农业中水稻、龙虾双丰收，带给石明堂村的不仅是承包农田的15万元收入和5万元分红，更为村民就业提供了新岗位，为村旅游经济带来新的活力，为乡村振兴提供了共富新思路。

今年以来，城西街道利用省级资金、地方财政各50万元，筹集社会资金50万元，对石明堂村农田及配套设施进行提升改造，下一步将大力发展“稻虾共养”产业，培育以澳洲淡水龙虾为主题的特色餐饮产业，积极打造石明堂村“稻虾共养”生态旅游新名片。