日前

“味美浙江百县千碗”1000道风味美食名录公布

名录分为热菜、冷菜、小吃三大类

共30个小类

冷菜排行榜中

兰溪的梅江羊羔榜上有名

今天带大家去品尝的羊羔

位于兰溪市梅江镇聚仁村

这家老王羊糕店经过几代人的传承和发扬

现如今可是镇上的老字号

梅江镇的羊糕经过几代人的传承和发扬

早已成为老百姓餐桌上最不可或缺的一道特色菜品

而在众多制作羊糕的师傅中

就属聚仁村老王羊羔店的王师傅手艺最为独特精湛

因为王师傅不管是从选材还是制作

都是亲力亲为

有时王师傅会亲自去山上

挑选本地优质的纯种跑山羊和山泉水

来制作羊糕

再加上他自己独创的

调味配方、烹煮火候和制作手艺

并严格按照传统的百年制作工艺

通过选、洗、烫、浸、焯、煮、焖、加料

入模、冷却、定型、裁切、包装等13步之后

做出来的羊糕才能老少皆宜、畅销八婺

也正是这样纯天然、无添加的梅江羊糕

才能做到绿色健康、营养丰富、口味独特

让大家吃得安心、吃得放心、吃得开心