金华两头乌和金华火腿产业振兴媒体采风活动收官

4月1日-2日，来自人民日报、新华社、中央广播电视总台、美丽浙江等20余家中央、省级主流媒体的30余名记者走进金华，深入了解金华两头乌和金华火腿产业发展历史，聚焦放大特色农业优势，调研金华“土特产”振兴之路。

记者们首先来到位于市区兰溪街的金华两头乌美食体验馆“金猪十八道”。在这个1500平方米的店铺内，记者们参观了解了以金华两头乌高品质猪肉为食材的系列美食产品，并品尝了多道金华两头乌美食。“这是一个非常棒的窗口，过去我们知道两头乌猪肉好吃，但不知道到底有多好吃，更不知道该怎么吃，在这里，一切迎刃而解。”人民日报浙江分社记者刘军国认为，在国内消费升级趋势日益明显的当下，消费者对高品质生鲜食材的需求愈发强烈，金华两头乌美食市场潜力巨大。不少记者表示，期待这样的体验馆开到杭州、上海、北京等城市，让更多消费者了解、品尝到金华两头乌美食。

在金字火腿股份有限公司，记者们参观了中国火腿博览馆，详细了解了火腿的历史人文、生产工艺、商业流通、食用与保存知识，以及金华火腿在中国美食中的应用。中国食品报记者江箫对金华火腿制作工艺很感兴趣，在了解了繁杂的传统工艺和现代化的生产车间后，她感慨：“传统工艺的现代化革新是非常了不起的事情，可以更好地将‘土特产’传承下来、推广开来。”

金字火腿股份有限公司工作人员介绍，占地172.6亩、总投资约10亿元、建筑面积达15万平方米的金字火腿数字化超级工厂项目部分生产车间即将投产使用。项目建成后，可达到整体5万吨的生产规模，其中火腿加工量可达150万条，将为金华火腿产业发展提供强大支撑。

熊猫猪猪两头乌国际牧场是此次金华两头乌和金华火腿产业振兴媒体采风活动的最后一站。记者们参观了两头乌猪博物馆和5G智慧养殖中心，多方位探索拥有1700多年养殖历史的两头乌的文化和猪体奥秘，又通过近距离观察两头乌从种猪的选种、交配、怀孕，到小猪生产、保育，再到育肥出栏的完整过程，进一步了解到金华两头乌是怎样养成的。

“这里什么时候开园的？”“每天游客有多少？”美丽浙江记者屠晨潇一边用手机录制新奇有趣的见闻，一边向工作人员询问关注的问题。“熊猫猪猪两头乌国际牧场完全颠覆了人们对传统养殖场的印象。”屠晨潇说。“这个集智慧养殖、观光旅游、科普教育、亲子游乐、网红打卡等于一体的主题乐园，是一、二、三产有机结合的典范。”消费日报记者马佳丽认为，“旅游+”是旅游产业创新发展的趋势。

“每次来金华，都有惊喜。”工人日报浙江站记者许驰说。金华两头乌和金华火腿产业振兴媒体采风活动在大家的依依不舍中圆满收官。大家纷纷表示，两天的采风让他们对金华两头乌和金华火腿产业的发展历史和现状有了非常直观的认识，也充分感受到金华全力打造“土特产”振兴示范成果的决心。