行走全国各地，参加过不少宴会酒局，但喝酒时会划拳（也称“叫拳”）的却不多见。即使见过，也远没有赣东北老家余干人划拳豪爽痛快，也远不如余干人会划拳、爱划拳、善划拳。老家人划拳好像不用学，也不用教，等到长大成人能端杯喝酒时自然就会了。

自我记事起，就时常在乡亲们聚会喝酒时听到此起彼伏的划拳声。

每逢家里有小孩满月、新屋乔迁、婚丧嫁娶、老人做寿等红白喜事或者过年杀猪，乡亲们都要请客，并邀请亲朋好友前来喝酒庆贺。八人一桌，按辈份大小或关系亲疏依次落坐，通常是长辈、男人坐在堂屋之内，晚辈、女人和小孩则被安排在堂屋之外，一场酒席少则七八桌，多则二三十桌，屋内坐不下，就在院子里临时搭个竹棚摆上几桌，待大家坐定后酒席便开始了。

酒席上喝的酒都是农户在中秋时节专门请酿酒师傅上门酿造的谷酒，度数很高，酒性很烈，若是酒量不好，几口下去整个人就要晕晕乎乎。与外地人喝酒时相互敬酒不同，老家余干人不喜欢敬酒，一般都是在主人或者长者的倡议下一起喝，速度有快有慢，节奏有缓有急，待到一杯喝完，就要开始划拳。

在老家余干，划拳是一种喝酒时的双人猜数游戏，即两人一组，面对面分别用右手五个指头（当然也有左撇子，一般还特别厉害）同时猜押数字。比如，上家叫八并伸出三个指头，下家叫九并伸出五个指头，若此则上家赢下家输，而输者要罚酒一盅；如果上家叫七并出三个指头，下家叫六伸出三个指头，此时则下家胜，上家输要被罚酒。一个回合称为一拳，一拳之中，快的一次就能猜中，慢的或者划拳水平都很高的，则可能叫上个十几次。双方来回以十二拳为一单元，称为一年，如果划六拳就是半年，最少的为三拳。十二拳中，七比五胜制，若六比六则平局，双方要再加划一拳来定胜负，在老家叫“抢宝”，相当于足球比赛中的“点球”大战。如果你觉得自己酒量不好不想参与，主人家则要敬你一杯，你喝完就可以坐在一旁观战，也可以自告奋勇或毛遂自荐来充当划拳时的伺酒师和裁判员。

划拳时，拳令从零到拾都有一个吉祥好听的名字，依次为“宝拳”“一定高升”“两相好”“三星高照”“四季发财”“五子登科”“六六大顺”“七巧”“八匹马”“快发（九个）”“满堂齐福”，而在喊出这些拳令之前，双方都要加上前缀“全福寿”。其完整的划拳句式是：“全福寿：四季发财！”“全福寿：六六大顺！”当然，这是一种比较儒雅含蓄的叫法，而当叫到非常激烈，难分胜负之时，为了省事省时，“全福寿”则可免叫，直接叫出后半句，单刀直入，酣畅痛快。划拳时，手指的出法也很有讲究，比如出一个指的时候，你必须伸出大拇指来代表“一”，如果伸出食指或中指，那就犯忌了，重者说你不懂礼数、不尊重对方而取消你划拳的资格，轻者罚你喝酒一盅；又比如，出二的时候，你得伸出大拇指和食指；出三时则要伸出大拇指和食指以及中指，或者是后三个指头；出四时为食指、中指、无名批和小指；出五时则五个指头全上，这些都是约定俗成的老规矩。

都说酒品如人品，喝酒划拳也是如此。老家人热情好客，喜交朋友，且性格刚烈，行事仗义，处事果断，这些优秀的品格在喝酒划拳时都表现得淋漓尽致。家里来了客人，必定是好酒好菜招待。酒过三巡，便要开始划拳，人数不限，回合不定，一定要喝到诸位面红耳赤，叫到众人声嘶力竭才肯摆手。按照规矩，家里请客，除非男主人天生就不喝酒，否则就要陪客人每人划上几拳，这叫作“带关”，不仅考验男主人的酒量，更考验胆量。一桌八人，你要分别同其他七个人每人都划满十二拳，此时如果你的拳技不好，那就非得喝倒不可。在老家，我只见过思胜叔、金才叔和有山表哥等少数几个人这样子划过。他们酒量好，划拳也在行，从来都是输少胜多，他们在酒桌上的气势大有三国时“张飞大战长坂坡”的架势，勇冠三军，无人能敌。而大部分人都是划个六拳或者三拳，点到为止，心意到了即可。

与“带关”不同，在余干老家，还有一种划拳的方式叫作“打仗”，就是把一桌人分成两队，双方集体作战。一队之中一个人输了就由另一个顶上，直至划到最后一个，如果最后一个再输了则该队为败，败队中挑一人喝酒，如果最后一个赢了则为胜。而在“打仗”中，如果其中一方一次性划赢了对方所有人，则称为“介板”，输的一方就要每人喝一杯。“打仗”这种叫法的好处是能减缓喝酒的节奏和频次，能把宴席和聚会延长。如果拳逢对手，互不认输，那深更半夜都还能听划拳声，犹如古战场，声震屋瓦。

其实在余干老家，乡亲们不仅在宴席上划拳，平时劳作之余，只要几个人坐到一起，筛上酒来，也不管有没有下酒菜，就着一碟腌萝卜或者腌腊肉，呷上几口后转便拳声四起，“全福寿：六六顺啊！”“全福寿：满门到啊！”激烈之处，双方还要撸起袖管，高挥手臂从板凳上站起来划，全然不顾唾沫横飞，酒花四溅。

酒中见性格性情，酒里有人生百味。划拳也是，划的是乡情、友情和亲情，划的是豪气、勇气和霸气。