“金心”助企 “青梅”在线
本期融媒蹲点行动
来到了义乌的华统集团有限公司
这是一家以农业产业经营为主体
多元化发展的民营企业
其中华统集团下属
浙江华统肉制品股份有限公司
出产的金华火腿、香肠、酱肉
……
深受广大消费者喜爱
周二10时
金彩主播带你走进华统股份的火腿车间
带你开启金华火腿的寻味之旅
在浙江华统肉制品股份有限公司的
火腿车间
有3条从意大利引进的生产线
通过数字化控制系统
模拟自然界的温度、湿度
在封闭车间实现一年四季
在现代科技的助力下
适应现代消费者需求的低盐火腿
炒着吃的新式菜品火腿等
开始走上老百姓的餐桌
传承千年的金华火腿
以其复杂的工序
和“色香味形”四绝等特色闻名于世
如何让传统生产工艺与现代科技完美融合
带着这个问题
金华火腿腌制技艺非遗传承人张俭
来现场解答
火腿发酵到一定程度
会出现“青蛙皮”
之后还会“落袍”……
这是一次既传统又充满趣味的解读
为全面落实省委“新春第一会”、全市民营经济高质量发展推进大会的有关部署要求，扎实开展“大学习大调研转作风改文风”活动，金华市新闻传媒中心组织开展“金心”助企 “青梅”在线——大型融媒蹲点行动。
周二10时
让我们相约金彩直播间
带你重新认识这条“金华火腿”
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