作者：徐水法

诵读：陈瑜婷

小孩喜欢过年，老古话一直传下来，我却不盼过年盼夏至。过年也好，清明、端午也罢，我拥有的，别人也不缺少。唯独夏至这天有我值得炫耀的东西——松花麦饼，这是我祖母特有的一份手艺。

芒种前后，正是新麦上场之时。淳朴的乡亲在收获了劳动成果后，用创造财富创造一切的巧手，制作各种既精巧又实惠的面制品来庆贺一番。也不知从什么时候起，夏至这天就作兴吃麦饼、吃馄饨、炸麦鸟等面食，大约以此来昭示丰收。我等待这天的到来，也唯有这一天我特别高兴，因为这天能吃上别人家没有的、一年中也仅此一回的松花麦饼。

那些年，生产队里分下来的麦子不多，白白的面粉得节省着用。面粉揉透了，就会粘手。蕙心兰质会过日子的祖母，拿出一包早已准备好的淡黄的粉，把它蘸在手上，撒到案板上。做饼时，不粘手，下到锅里烤时，不用放油。而吃在嘴里，除了家乡麦饼薄而不损、韧而不硬、柔而如棉、鲜软滑嫩等多种特点外，还有一股特别沁人心脾的清香。小孩子好奇，遇事爱刨根问底，可祖母总是一手拍着我的后脑勺，一边佯怒说：“小鬼头，打听它干啥？真没出息，这是女孩子的活，男子汉应该走四方吃八方。”

一直到我参加工作了，祖母才告诉我，黄色粉末是松花粉。生产队里分到的麦子不多，磨出来的面粉只能逢年过节省着点用。看到每年初夏山上松树下都是淡黄的松花粉，就想着试试，不料做成的饼别有一种清香风味，算是无心插柳柳成荫了。可为什么一直没让村里人知道呢？祖母又不是小气的人。村里有句顺口谣，“五爷的嘴五奶的腿”，同辈兄弟中排行第五的祖父忠厚老实，祖母的腿脚勤快得很，村里人几声“五婶”“五奶”叫唤，她就会乐颠颠地跟着人家干这干那。直到年过八旬了，老来信佛的祖母，还拄着拐杖为村东的土地庙、村北的古刹幽西寺四处募捐。可这松花麦饼的做法呢？我不敢问她，不知是不是为了我这个长孙，她老人家破天荒地自私了一次。

年岁渐大，跑的地方不少了，各种风味小吃也吃得不胜枚举，但只要看见面点，就会神使鬼差地想起祖母的松花麦饼。祖母在世最后几年，爬不上山了，估计也怕别人弄不好，抑或不愿支使别人，那几年的夏至，总听到祖母的歉疚之言。

后来通过书上了解到，松花粉营养价值很高，可以减轻疲劳、增强体质等，还能药用，是止血以及多种疾病良药。后来想想，祖母的无心插柳，插的是一片柳林啊！

年年失望年年望，今年的夏至又到了。不仅松花麦饼不能如愿以偿，就是最疼爱我的祖母也早已驾鹤西游好多年了。祖母走后，我也曾回家和父母说起过松花麦饼，父母告知初夏时节，松树上的嫩枝会长出比拇指大的圆柱形花苞，开始是青色，渐渐转黄，偶尔还可以看见有粉末黏附在花苞上，说明松花可以采了。要么直接上树轻轻掐下整个花苞，再带回家晒，看花苞上粘满花粉，轻轻敲击，再过筛，过筛后的花粉晒干后就是成品了。另一种办法则在树下铺一块布或其它竹篾席之类的，然后用一根长长竹竿敲打树枝，松花粉就会如漫天雪花一样纷纷扬扬落到铺着的工具上，然后过筛、晒干即可。前一种方法需要上树，树枝松脆易断，需要爬树技术好的人或小孩才行，后一种遇到山上杂柴丛生或山势陡峭就没法弄了。也正是这个原因，村里上山采松花粉的人几乎没有。由此我想到当年祖母对我那份特别的爱和疼惜，仅从松花麦饼这里，足见与众不同了。

祖母走后，接班的是父母，每逢节日就早早托人捎信或打电话来，让我们回老家过节。这不又是夏至，今年的夏至会不会出现一些惊喜，却不得而知了。