持续高温，记者探访市场发现，最近蔬菜价格有所上涨；肉类方面，猪肉进价微涨，售价基本无变化；水产品价格稳定。

   “基本上所有的蔬菜价格都涨了，而且涨得比较多。你看这个莴笋，上周的价格在3块多一点一斤，现在我要卖5块5。”在北苑菜场，摊主老潘主要经营的是本地蔬菜，她说：“蔬菜涨价，主要是因为天气热，进价高了，所以卖得贵。”

    在主要经营外地蔬菜的金华市农产品批发市场综合交易区，记者随机了解了几样蔬菜的价格，也都有不同幅度的增涨。日吞吐量达50吨的“金华小吴菜业”是农批市场蔬菜经营大户之一，老板吴剑航分析：“极端天气以及运输成本的增加是目前蔬菜价格上涨的主要原因。”

    在与吴剑航的交谈中记者了解到，目前金华市场整体以北方大棚蔬菜为主，“北菜南运”成了该阶段的主流趋势。虽然目前金华持续高温，但做为蔬菜主要来源地的北方山东、张北草原等地前段时间却是涝情较大，很多蔬菜基地被淹，产量减少，部分品种收货困难。另外，高温天气下，蔬菜运输过程中的保鲜、人员等成本也是大幅上涨，损耗增大，冰库使用率增加，这些都明显体现在了蔬菜价格上。

    就金华本地蔬菜来说，大面积的蔬菜大棚较少，且在正常情况下，其供应量只占整个市场的5%，而且在持续高温环境下，叶类、椒类、茄类蔬菜晒伤萎蔫现象频发，一些豆类蔬菜的受粉率也有所下降。目前，我市仅北山、塔石等地的高山蔬菜因气温相对较低仍能持续供应市场，但产量也是有所下降。

    除蔬菜外，记者从金华市农产品批发市场了解到，7月以来，肉价整体销量有所降低。价格方面部分品类呈稳中上扬态势。牛肉目前以稳为主，价格基本面本身较高，同时受伏期高温影响，终端销售乏力，因此并未出现上涨趋势。猪肉方面走势稳中上行，生猪均单价为28元/公斤，月环比上涨1.67%，较去年同期上涨43%。白条鸡、白条鸭均价分别为14.84元/公斤、14元/公斤，目前并无利好因素刺激，整体以稳为主。

    另外，目前水海产销量回调，价格稳定。市场上小龙虾进入到尾季阶段，日均销量30吨，价格根据不同规格在24-70元/公斤，大宗品类如鲫鱼28～30元/公斤；草鱼16～26元/公斤;黑鱼20～30元/公斤；明虾36～56元/公斤；河虾180～260元/公斤；沼虾60～80元/公斤。

    “虽然从周环比的情况上来看，蔬菜价格上涨幅度较大，但数据显示，与去年同期相比，蔬菜价格仅呈微涨态势，很大原因是因为今年同期更热，产收有所下降。市民也可以放心，市场总体供销两旺、价格亲民。同时，市场会继续严管食品安全追溯体系，全面构筑消费安全防线，确保‘菜篮子’的供价平稳。至于蔬菜价格，受市场杠杆影响，另一方面目前正处消费淡季，叠加各大学校放假期间，终端销售疲软，价格无法持续高位运行，气温降低后自然会有所下降。”金华市农产品批发市场相关负责人告诉记者。