昨天，市区某大型超市，一名女士一边挑选标价15.9元一斤的鲜香菇一边跟记者闲聊：“以前买最贵也就12元左右，一般8~10元，今天少买点，回去炒青菜。”话音刚落，看到小青菜标价的她明显提高了音量：“7.99元……8元啊，算了算了……”

最近的蔬菜，确实有点贵。同样在该超市记者看到，刺黄瓜7.99元一斤，且显示为促销价，香葱一斤则要12.9元。旁边一位大伯嘀咕了一句：“以前黄瓜一两块钱一斤……”

随后记者也来到了金华农产品批发市场了解行情。在以综合品类零售和配送为主的市场综合交易区，记者随机问了一些菜价：小白菜6.5元一斤、白辣椒12元一斤、空心菜6元一把（8两）……摊主很无奈：“天气热，进价贵，我们也没办法，损耗还很大。”

说起最近的蔬菜，该区管理员赵升也很有话说：“天气太热了呀，蔬菜基本上都靠外面运进来的，就连本地冬瓜现在都靠外地运进来了，以前本地菜农还把一些好的冬瓜留到9月份开学后卖，今年藤晒死了，根本留不住，能摘的都摘了。”

菜价的变动，直接和产地对接的蔬菜批发商们更清楚。

“90%的菜比去年同期贵50%。”金华人吴剑航在农产品批发市场的蔬菜批发经营部主营包括青菜、圆椒、白萝卜、莴笋等在内的15个主流蔬菜品种。他告诉记者，每年夏天菜价都会受高温天气影响出现季节性上涨，但今年的涨幅相对更明显，原因是国内主要蔬菜产地遭遇的极端天气比较多，旱涝交加，导致蔬菜产量明显下滑，“以前拿菜都是随时有，现在要老客户优先，就是因为量少了”。

另一个原因，是气温高，蔬菜长途运输损耗大。“往年损耗率千分之三，今年达到百分之三，除了路上坏的，也放不住，放两天就烂了。”吴剑航说，算上运费、人工和损耗，源头1元一斤的蔬菜，到他手上成本至少要1.6~1.9元。

“其实涨50%算少的，有些菜相比去年同期直接翻番。”他给记者举例：白萝卜去年批发价0.7~0.8元（每斤，下同），今年1.5元；莴笋去年最多2元，今年4.2元；球菜去年0.9元，今年1.6~2元；青菜去年1元多，今年4元。“我们压力也不小，今年蔬菜成本高，我的运营成本也翻了一倍。”

记者从金华农产品批发市场了解到，今年入夏以来，蔬菜价格出现波动性上涨。7月监测的53种蔬菜均价为6.27元/公斤，较6月均价5.3元/公斤上涨了18.3%。进入8月后，由于本地露天蔬菜已无法正常完成生长周期，成品率较低，“北菜南运”成为主流趋势，部分蔬菜依然有所上涨。

拿过去一周来说，据该市场统计，这周上涨比较明显的蔬菜品种主要有花菜、韭菜、卷心菜、小葱、蒜苗、黄瓜、苦瓜、莴苣等，最高周涨幅达到25%。当然，也有部分蔬菜的价格比较平稳，主要为洋葱、冬瓜、土豆、生姜、大蒜等耐存储品类。

记者获悉，为尽最大可能稳定菜价，该市场近期也积极引导商户广开渠道多进货，提高市场供给量；同时给本地菜农卖菜行方便，减轻本地菜农负担，在一定程度上稳定菜价。

那么，此轮菜价上涨什么时候会结束？

市农产品市场相关负责人表示，根据往年经验，进入9月后，随着全国气温逐步下降，蔬菜上市量增加，菜价会逐步下行。

“其实上周日开始部分品种相比最高位时已经有点下滑了，主要是产自河北和山东的蔬菜。”吴剑航告诉记者，预计到9月中旬之后，菜价会逐步回归至7月甚至6月的价格水平。