新鲜两头乌猪蹄

有机老甲鱼

这道菜精选每日新鲜的金华两头乌猪蹄与有机甲鱼，入锅焯水后取出，煸炒成金黄色。后一同放入砂锅小火慢炖1个小时，即可上桌。

新鲜两头乌猪蹄丰富的胶质感，与甲鱼Q弹软糯的裙边部分在汤汁中相互结合。当胶原蛋白遇上胶原蛋白，两头乌肉香融合甲鱼的鲜香，多吃几口就会被胶质黏得张不开嘴，手中的筷子仍舍不得停不来。