10月11日，2024年“金华火腿杯”厨神争霸赛开发区选拔赛暨开发区“百县千碗 金开有味”厨神争霸赛顺利开赛。来自开发区餐饮行业的65位优秀厨师持勺竞技，各展技艺，上演了舌尖上艺术的大比拼，呈现了一场色香味俱全的金开美食盛宴。金华开发区领导陈志坚、朱卫锋、厉昂参加颁奖仪式。

此次竞赛旨在全面加强“三支队伍”建设，推动高技能人才队伍高质量发展，充分挖掘、保护、传承、发扬美食文化，提高开发区美食的知名度和影响力。比赛将理论知识融入操作技能试题，共开设金华汤煲、金华两头乌火腿菜、婺州河鲜、八婺山珍、养生药膳、乡土菜肴6个赛项，每个选手在规定时间内制作冷菜1道、规定原料的热菜2道、自选菜2道。6个赛项设置一、二、三等奖共18名，并设优胜奖若干名，获奖选手可晋升为技师或高级工。除物质奖励外，获得一等奖的选手，还将被授予“开发区技术标兵”称号；获得二等奖的选手，授予“开发区技术能手”称号。6个赛项分别择优推荐3名选手参加“金华火腿杯”厨神争霸赛。

比赛中，参赛选手犹如“厨神”附体，把“灶台”变擂台，纷纷亮出绝活，精心细致地烹饪起各类佳肴。灶台下，切菜洗菜动作麻利，忙而有序；灶台上，锅铲炒勺上下翻飞，动作娴熟。一阵优美的“锅、碗、瓢、盘”交响后，参赛选手交出了香气四溢的“答卷”。

来自江南街道金华国贸大饭店的参赛选手贾日明说，这次竞赛，他特意准备了创新菜肴“佛手鸡汁两头乌”，用金华特色佛手和母鸡炖制清汤，搭配两头乌、狮子头制作而成，将2种金华特色原料融入其中，肉质酥而不烂，入口即化，口感咸鲜清香。最终，这道菜征服了比赛裁判们的味蕾，贾日明获得了金华两头乌（火腿）菜赛项一等奖。“很激动，能在这样的赛事中斩获好成绩，我也会继续努力，通过特色美食让‘金开味道’散播五湖四海。”

开发区组织人社部有关负责人表示，此次厨神争霸赛选手参赛率达95%，是开发区首次衔接市级技能赛事，其意义不仅止于“赛”，还在于将金开饮食文化和特色菜品纳入赛事，进一步选拔技能人才、传承传统美食，挖掘金开菜肴的文化内涵，讲好金开美食故事。据悉，近年来，金华开发区高度重视技能型人才的培育和选拔，深入推进“培养圈、产业圈、生态圈”三圈融合，推进县域技能型社会建设。目前，开发区技能型人才已达9.26万人，占从业人员比重为33.7%。