冬天还没到，“冬菜”已经陆续上市。其中关注度最高的，就是有“金衣白玉，蔬中一绝”美誉的冬笋。

因为刚上市时每公斤售价超过百元，冬笋也被网友称为“冬菜”天花板。但记者今天走访市场发现，时隔一月，冬笋价格已暴跌至不到最初时的一半。

冬笋价格跌到1字头，人气依然不旺

今天上午，记者来到市区农产品批发市场。在该市场综合交易区，出售冬笋的摊位并不多，只有零星几家有售。一摊主解释原因：“太贵了，买的人少，也不耐放，就先不卖。”

事实上，摊主所说的“太贵”，相比冬笋刚上市时其实已下跌了一半还不止。

记者在该交易区了解到，连壳的冬笋根据个头大小、是否去根，每公斤从36元至44元不等，去壳的每公斤从90元至120元不等。

“一个月前刚开始卖的时候一公斤要100多元，现在算是便宜很多了，但跟去年比还是贵。”已经卖了十多年笋的摊主钱秋琴告诉记者，冬笋每年刚上市的时候价格都高，但随后的价格走势跟当年的天气和上市量有关，“去年这个时候一公斤差不多只要16元~20元，今年前期干、天气热，冬笋上市量少，所以跟去年比还是贵一些。”

采访中记者发现，看到冬笋有售，前来问价的市民不少，但最后下单购买的并不多。有意思的是，随着时间慢慢推移，钱秋琴的报价也会有意识地比之前略低一些。“没办法，不好卖啊，只能便宜点，笋就是吃个鲜嫩，放久了也不好。”她告诉记者，最近冬笋的生意并不是很好，像她这样主卖笋的摊位一天也只能卖100公斤左右，“往年这个时候一天200公斤有的。”

冬笋遇冷的情况也不止出现在菜市场。记者随后也走访了市区部分超市，发现出售冬笋的确实不多。

在金东区一大型超市，看记者在找冬笋，一旁的超市工作人员大倒苦水：“之前70元左右一公斤没人要，后来特价一公斤不到30元还是卖不动，反反复复卖了三四次都这样，索性现在就不卖了，亏本生意。”

春笋抢鲜上市，冬笋价格还会降

冬笋还没在市场上站稳脚跟，春笋已经赶着来抢市场了。

记者看到，目前一些有冬笋出售的摊位上都会同时摆出春笋，白白嫩嫩的样子看着很诱人。

不过，价格不太亲民。记者了解了一下，目前春笋售价都在56元/公斤左右，个头细小的相对便宜些，每公斤50元左右。

采访中，记者遇到了正在挑选春笋的老林，“冬笋一般搭配其他东西一起炒，像香菇雪菜什么的，春笋会更脆一些，一般都是直接炒，买一斤差不多能炒一盘了，尝个鲜。”

摊主们介绍，目前市面上的春笋产自本地，因为量少价高，相比之下还是冬笋买的人多些。

据介绍，目前市场上的冬笋大多来自福建，本地产冬笋很少。记者也联系了永康永祥笋产区之一勤丰村的村委会副主任舒德显。他告诉记者，目前当地冬笋已有少量，但集中上市预计要到下个月。

随着气温下降、雨水增多，冬笋上市量逐渐增加，价格也会继续下跌，想吃实惠冬笋的你可以再等等。但有摊主表示，今年的冬笋整体会比去年贵，“可能不会低于20元一公斤。”

最后，也要提醒大家，笋味道鲜美、营养丰富，但无论冬笋还是春笋都不宜多吃，尤其是有胃肠道疾病的人群，务必适量食用。