【体验报告㊲】“借”一个摊位,当一晚老板!烟火气里的寻常与不寻常

金彩云客户端>社区 陈月丹/文 俞佳妮 摄/视频
2024-12-19 06:37

俗话说,听过不如见过,见过不如干过。金华晚报全新栏目《体验报告》正式上线。这是一档角色体验类栏目,每期内容,记者都会以“第一视角”体验的方式展开报道,遇见不一样的人,经历不一般的事,引发深一度的思考。每一次体验,都是与这座城市同频共振,都是在带着读者抵达不能抵达的现场,记录这座城市向上生长的过程。



闲来无事逛个夜市,据说这是最city的夜生活打开方式。只是,这一次记者角色切换,从买货人变成了卖货人,“借”一个摊位,当一晚老板。





手忙脚乱的夜市“老板”



初冬晚上的6点半,天已黑。记者抵达市区解放东路夜市时,周边已灯光明亮,一片热闹。在“莲花井建行对面”如此精确的指引下,毫不费力地找到了金雯俊,也就是“借”我摊位教我卖货的摊主。


这是一个卖日用小百货的摊位,主卖杯子、暖手袋。说着简单,其实不同型号、不同款式和规格,林林总总几百件。


怎么卖?人生第一次当老板,有点手足无措:“需要吆喝吗?”


一开口,把他逗笑了,“不用不用,就站这,有需要的自然会过来的”。


闲着也是闲着,那就先了解下“咱家”的货品和各自的价格,心里有数做生意也有底气。



金雯俊倒也不藏着掖着,开始竹筒倒豆子:“现在卖的大多是保温杯,这边都是七八十元,相对实惠。”“这个看着不起眼,但质量好,开价120元,成交价不能低于100元。”“这个子弹头经典款,很多人都知道这牌子,开价110元,90~100元都能卖。”“这款容量800毫升,一键弹开,是自带茶滤的升级款,开价90元,70元以上都能卖。”……顿时觉得自己脑容量不够,记了这个忘了那个,恨不得拿个便利贴,把这些价格一一标上去。


一着急,手也开始不听使唤。一抬手,碰倒一个水杯,还没来得及扶起来,就见原本整齐排列的它们,如多米诺骨牌般纷纷躺倒,窘得我自嘲“这是增加喜剧效果来的”。


好在,有顾客来救我于尴尬了。有人在摊位另一头拿着暖手袋大声喊:“这个多少钱?”


金雯俊应声而去,我也迅速跟上。那是刚刚到货的充电式暖手袋,大的报价55元,小的48元。女生有点纠结要大的还是小的,想争取个“好表现”的我主动上场:“这两个毛不一样,大的明显厚且滑,你摸摸……这点价差还是大的划算。”


“那哪个颜色呢?”或许是同为女性的亲切感,女生听从了我的建议,又开始纠结颜色。我力荐豆沙粉色。一旁的男生毫不客气地脱口而出:“太老气!”幸亏女生所见略同:“挺好看的。”


女生说好看,那肯定有戏。最终,50元,成交!



等两位顾客走远,金雯俊给我补上关于暖手袋的信息:三种,注水的28元,带毛外套的小的48元,大的55元,底价分别是25元、40元、50元。“你可以告诉他们,这是红泰的,质量比较好,现在的顾客都看重品质的。”他说这定价是有讲究的,尤其是品牌的商品,在网上价格都很透明,他的定价原则是,成交价比线上平台低10%左右,“这样他们摸得到实物,价格又略低,才会买。”




不到两小时,成交10件商品



不知道是不是因为开了个好头,随着时钟慢慢走到晚上7点,顾客开始络绎不绝。有意思的是,好像知道我只了解了保温杯和暖手袋的信息,顾客几乎都冲着这两样来。


有了第一次的成功经验,我熟络多了。


一位女士来选保温杯,无意间听她说是给上小学五年级的孩子用,我顿时找到了聊下去的话头:这两种容量差不多,瘦长点的可能更合适,可以放在书包外侧的袋子里,比较方便……或许因为这个角度比较有共鸣?顺利成交一个保温杯。


另一位妈妈带着一个看着比较小的男孩子看中了一个熊头造型的大肚卡通保温杯,但在几个颜色里犹豫不决。孩子选了白色,我第一时间送上夸奖:“这白色的杯子配上这熊特别酷!”情绪价值给足了,成交自然也很顺利。



一连成交好几个,可把我给激动坏了。“老板”角色渐入佳境,看到有人走上前,开始主动开口招揽生意。本以为又是选大小、看颜色、问价格,结果一开口,人家说:“不会漏水吧?”一时不知道怎么说,幸亏金雯俊及时赶来:“绝对不会漏水,3道螺纹以上的。”这有事实有依据的,我还真讲不出来。


另一位年纪比较大的阿姨想买充电款,问我“家里那个充不进电了,要充一个半小时,怎么回事?”又哑了。还是金雯俊迅速接话:“温控器坏了,没用了。”


眼看着好几位顾客同时围上摊位,我开始有点手忙脚乱。要不直接将底价报了出去,要不就是给别人展示完拉链却拉不回了,要不就是给顾客拿了暖手袋忘了给拿充电线……好在有强大的移动支付,可以让顾客自主扫码,免了我收钱找钱的麻烦。


再看一旁的金雯俊,那叫一个气定神闲,面对形形色色的顾客,各种数字型号价钱张口就来:“勺子8元一个,3岁以下用小的,3岁以上用大的。”“暖手袋大号容量1750毫升,中号1250毫升,足够了,再大的有4斤多重,你拿不动的……”



金雯俊今年53岁,从2010年左右就开始在这里摆夜市,练就了一双“火眼金睛”。他说夜市摆摊看着简单,其实很有讲究。比如商品陈列要清楚,不要混着放,不然顾客挑花眼,没有购买欲。比如货品的选择不光要紧跟当年的流行趋势,还要踩准上货的时间点。拿冬天来说,一般9月底上保温杯、10月初上围巾、10月中下旬上帽子、11月上暖手袋……太早了每天搬进搬出放着没人买,太晚了头茬生意就流失了。


他说,刚开始摆摊时也看走过眼,看一款杯子便宜一口气进了2000个,结果钱没赚到还倒贴了运费,“其实现在的顾客都很看重品质,太便宜的反而不太有人要”。


跟人打交道更是有一套。哪些人一看就能成交,哪些人只是随口问问,他一般一看就有数。“夜市上还价很正常,如果他们跟你讲价格,你就跟他们讲品质,越纠缠在价格上越不容易成交。”他说遇到实在不讲理的,他就冷处理,“摆摊这么多年,从来没跟顾客吵过架”。

晚上8点后,人流渐渐少下来,我的体验也进入尾声。盘点一下,不到两个小时,卖出了七八个暖手袋、3个保温杯,也算是不错的收获。


记者手记

体验结束正准备离开,下雨了。


我帮着金雯俊忙不迭地拿出塑料盖布,撑在摊位的上方,“雨不大,还可以再摆会”。原先被我碰倒又重新摆整齐了的杯子,经过这一通忙乱,再次横七竖八地躺倒。


金雯俊说,对于摆摊人来说,这是最寻常不过的意外。因此他们每天都会带着应对天气变化的装备,还学会了看天气雷达图。我说冬天了,晚上摆摊越来越冷了,他却说其实还不够冷,“冬天最好是气温10℃以下,温差小,白天和晚上都冷,这样的天气暖手袋这些保暖用品卖得最好”。


烟火气十足的夜市不仅是商品交易的场所,更是城市文化生活的重要展示窗口。浓浓的烟火气背后,有普通人的劳作、智慧,还有平时行外人看不见的不寻常。


体验中,记者无意中获悉了一个名词——夜市代表,金雯俊就是其中之一。通俗来说,就是夜市摊主和顾客之间、管理单位之间的一个桥梁。摊主和顾客起纠纷了,劝说安抚;管理单位和摊主间有事要传达、有小摩擦的时候,调剂润滑。他说这是夜市摊主们自发推举的,解放东路夜市中大概有四五名,都是在这里从业时间长、脾气好、情商高又热心肠的摊主。“夜市人来人往,免不了会有各种小摩擦小麻烦,相互帮一把,市场繁荣大家都好。”


编辑:陈芮
二审:汪蕾
三审:黄晓华
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