金华毛坦

专属金华人童年记忆里的美味

今天就让黑土儿带大家去寻这一口“香脆甜”

走进金华糕点工坊

整个房间飘逸着金华毛坦的香甜味

据工坊师傅介绍

金华毛坦的制作工艺十分考究

从精选食材到制作毛坦坯再到热加工

一套流程下来十几道工序

耗时几个月

这一口“香脆甜”倾注了手艺人的坚持与热爱

刚出锅的毛坦形似鼓槌

金黄的表皮饰满芝麻

内里洁白细腻、呈蜂窝状

吃起来酥脆香甜

别有一番风味

小小一根毛坦

是孩童和老人过年时的最爱

是家家户户招待宾客的一口甜

它承载了无数金华人深深的童年回忆

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