9月22日《行风热线》上线单位：市农业农村局

上线嘉宾：

市农业农村局党委书记、局长 钱福安

市农业农村局党委委员、副局长 姚丽华

市农业农村局产业处负责人 张旭升

市经济特产技术推广站副站长 郑亚楠

市乡村人才科教中心副主任 贺文芳

市经济特产技术推广站高级农艺师 罗文文

金华市农业科学研究院、工程师 王 刚

主 播：章艳婷

问：首先请介绍一下，目前金华婺茶产业整体发展现状？

答：婺茶是我市特色富民支柱产业，也是乡村振兴、共同富裕的重要抓手，产业基础扎实、特色优势鲜明。目前全市茶园面积36.5万亩，总产量3.3万吨，全产业链产值突破130亿元，带动20万从业人员增收致富，主产区集中在武义、磐安、东阳、婺城等地。

金华茶文化底蕴深厚，历史源远流长。唐代《茶经》就记载婺州茶史，婺州举岩、东白茶都曾为古代贡茶，磐安玉山古茶场更是茶产业“活化石”。全市拥有“武阳春雨”“磐安云峰”“兰溪毛峰”“箬阳龙珍”4个国家地理标志茶叶产品、12个省级知名茶叶品牌，多项制茶技艺、茶俗文化入选非遗。金华茶产业特色优势突出，有机茶园认证面积2.3万亩，居全省第二；抹茶产销量稳居全省前列；花茶年产值3.6亿元，产业规模全省第一。同时，我市加快建设智慧茶园、数字茶厂，持续推进科技赋能，机械化加工全面普及，茶旅融合业态持续丰富，婺茶产业综合实力稳步提升。

市农业农村局党委书记、局长 钱福安

问：当前茶产业市场竞争激烈、消费持续升级，我市如何破局突围，进一步做大做强婺茶产业？

答：面对同质化竞争和市场新变化，我们重点从特色、品牌、融合三个维度发力，推动婺茶提质升级。一是做强特色赛道。立足有机茶、抹茶、花茶三大优势品类，持续严控有机茶品质、扩大优质产能；深耕抹茶精深加工，打通产品转化堵点；紧跟消费潮流创新花茶品类，巩固细分领域领先地位，形成差异化竞争优势。二是做优品牌体系。破解品牌多、散、弱问题，统筹推进区域公用品牌与企业品牌协同发展，重点打响“金华抹茶”特色品牌，统一品质标准、统一对外推广，提升市场知名度与美誉度。三是做深三产融合。跳出单一种养加工模式，深挖茶文化、茶生态资源，发展茶旅体验、茶文化研学，开发茶食品、茶文创等延伸产品，不断拓宽产业增值空间。

问：金华抹茶产业是一大特色优势，抹茶与普通绿茶有什么区别？它在全市茶产业升级中起到怎样的作用？

答：抹茶与普通绿茶的差异主要在栽培方式和加工工艺。抹茶采摘前需遮阴15至20天，积累氨基酸、降低苦涩味，口感更加鲜爽。加工不经揉捻，经蒸汽杀青、烘干后超微粉碎成微米级粉末，细度高、利用率广，既可以直接冲泡，也能广泛应用于食品、烘焙、日化等领域。

抹茶在婺茶产业升级中发挥三重作用。一是助农增收的催化剂，抹茶鲜叶收购价显著高于大宗茶，有效提升茶园亩均效益。二是产业转型的突破口，推动茶叶从传统农产品向工业原料、时尚消费品转变，拉长产业链、提升附加值。三是市场出圈的新载体，贴合年轻群体消费需求，以新潮、便捷的茶饮、茶点形式，让婺茶文化更接地气、更具活力。

【听友互动】：

问：我是一名山区茶农，近期想改良下茶树品种，想了解下改植换种方面有哪些注意事项？我市有无相关扶持政策？

答：老茶园改植换种是提质增效的关键举措。在此提醒广大茶农，一是因地制宜选品种，制作名优茶可选择龙井43、白叶1号等优质品种，种植抹茶优先选用薮北、奥绿等专用品种，合理搭配早中晚熟品种，保障稳产优产。二是分批稳步改造，茶树新植后需要三年左右投产，建议分片轮换更新，避免一次性改造导致收入断档，平稳实现茶园提档升级。

政策方面，我市依托省级农业“双强”、“土特产富”等专项政策，持续扶持老茶园改造和品种更新。各县市区均配套地方补助，有需求的茶农可咨询属地农业农村部门，了解申报条件、流程细则，积极申报享受惠农政策。

明日预告：9月23日《行风热线》上线单位:市农业农村局。欢迎拨打热线电话82362218参与节目。